مقایسه ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی و خاصیت پاداکسایشی عصارههای Mentha spicata L. و Mentha longifolia L. با روشهای مختلف استخراج
نویسندگان
چکیده مقاله:
نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربردهای فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخههای گیاهان جمعآوری شده و اسانس آنها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید. عصارهگیری با استفاده از دو روش ماسراسیون (حلالهای آبی، هیدروالکلی و اتانولی) و روش سوکسله (حلال اتانولی) انجام شد. محتوای ترکیبات فنولی کل، محتوای فلاوونوئید کل، ظرفیت پاداکسایشی و درصد مهار تولید رادیکال آزاد اندازهگیری شد. نتایج نشان داد محتوای ترکیبات فنولی، فلاوونوئیدی، ظرفیت پاداکسایشی و درصد بازدارندگی رادیکال آزاد DPPHتحت تأثیر روش استخراج قرار گرفت. بیشترین میزان ترکیبات فنولی و فلاوونوئید کل در گیاه نعنا سبز در روش سوکسله بهدست آمد. بالاترین ظرفیت پاداکسایشی مربوط به عصاره هیدروالکلی نعنا سبز بود. روش استخراج با سوکسله بدلیل هزینه فرآوری پایین آن، سادگی عمل، صرف زمان کمتر و حلالیت بیشتر در مقایسه با دیگر روشهای سنتی مانند خیساندن و پرکولاسیون برای استخراج ترکیبات فنولی توصیه میشود. استفاده از سیستم دو حلالی در روش خیساندن با حلالهای دیگر برای دستیابی به خاصیت پاداکسایشی بالا نیازمند تحقیقات بیشتر است.
منابع مشابه
Environmental Factors Affecting the Accumulation of Rosmarinic Acid in Spearmint (Mentha spicata L.) and Peppermint (Mentha piperita L.)
Four spearmint, and two peppermint clonal lines, selected for enhanced rosmarinic acid content (50-120 mg g -1 rosmarinic acid DW), where up to 80% of the antioxidant activity was correlated to rosmarinic acid content, were examined to determine the effects of environmental and physiological conditions on the accumulation of rosmarinic acid in leaf tissues. Exposure to a short photoperiod of 12...
متن کاملتولید بیسکویت فراسودمند با استفاده از عصاره فنولی برگ گیاهان شاتوت (Morus indica L.) و نعنا (Mentha spicata L.)
متن کامل
Acute Oral Toxicity and Brine Shrimp Lethality of Methanol Extract of Mentha Spicata L (Lamiaceae)
Purpose: To determine, in Sprague Dawley rats, the toxicity profile of the methanol extract of Mentha spicata, a plant used in folklore medicine for the treatment of various forms of pain. Methods: The plant extract, at concentrations ranging from 100 0.07 mg/ml, was used to determine the median lethal concentration (LC50) based on brine shrimp lethality assay. Artificial sea water served as co...
متن کاملPhenolic and Volatile Composition of a Dry Spearmint (Mentha spicata L.) Extract.
The present paper reports a complete mass spectrometric characterization of both the phenolic and volatile fractions of a dried spearmint extract. Phenolic compounds were analysed by ultra-high performance liquid chromatography-electrospray ionization-mass spectrometry (UHPLC-ESI-MS(n)) and a total of 66 compounds were tentatively identified, being the widest phenolic characterisation of spearm...
متن کاملفعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیک روبی عصاره فنولی برگ گیاهان شاتوت(Morus indica L.) و نعنا (Mentha spicata L.)
متن کامل
polyphenolic compounds of Mentha longifolia and Lemon Balm (Melissa officinalis L.) in Iran
ABSTRACT: Lemon balm, Melissa officinalis, is a member of the mint family that is native to Europe. Its use as a medicinal herb dates from the Middle Ages, and it is very well known for its ability to reduce stress and anxiety, promote sleep, improve appetite, and ease pain and discomfort associated with digestion and Mentha longifolia (Lamiaceae), commonly known as wild mint, Various biologica...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
عنوان ژورنال
دوره 32 شماره 4
صفحات 129- 143
تاریخ انتشار 2020-02-20
با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023